闽西宾馆海鲜采购项目（二次）

网络竞价公告

项目编号：FJLYCGJJ2024309-01

受龙岩市闽西宾馆有限责任公司委托，本项目竞价报价及上传材料时间定于2024年11月5日08：00至14：00止，在龙岩国资阳光交易平台（网址：http://lyygjyfw.etrading.cn/）对以下采购内容进行公开网络竞价：

一、竞价基本内容及要求

（一）项目概况（采购标的）

1.本项目采购预算价为：人民币1620000元。

2.入围原则：在实质性响应竞价采购文件的前提下，根据所投报折扣与各合格供应商报价折扣算术平均值的绝对值由低到高排序，最接近各合格供应商投报折扣的算术平均值(绝对值相同的取折扣率低的)的供应商作为年度实际成交供应商。如出现两个或两个以上投标折扣相同的，则按报价时间优先的原则确定入围供应商排序。本项目确定1家成交供应商，2家候选供应商。

（二）基本资格条件

1.须为有能力提供本文件所述货物及服务的境内供应商；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录和行贿记录；

6.本项目不允许分包、转包，不接受联合体参与竞价；

7.投标人若为法人的，须具有食品经营许可证；

8.投标人须已加入行政事业单位建设的食品可追溯体系；

9.本项目标书费200元；供应商须在竞价截止时间前缴纳标书费，标书费售后不退。投标人转账时必须备注项目编号+标书费。代理机构将在竞价截止时间后核查是否已购买标书，未购买标书的，对其响应文件不进行评审。缴纳信息如下：开户行：兴业银行龙岩分行；开户名：龙岩市公物采购招标代理有限公司；账号：171030100100100399 。

二、供应商须提供的材料（竞价时将所有材料加盖公章统一制作成一整份PDF格式文档上传至竞价附件（要求：真实、有效、清晰），未按要求编制上传或上传材料不齐的，视为未实质性满足竞价文件，竞价无效。）

▲1.有效的营业执照副本复印件或其他法人登记证书复印件；

▲2.法定代表人、投标人代表身份证复印件；

▲3.标书费缴纳凭证（缴纳凭证须体现项目编号+标书费）；

▲4.报价表（详见格式）；

▲5.技术和服务要求响应承诺函（详见格式）；

▲6.须提供有效的食品经营许可证复印件（投标人若为法人的须提供本项）；

▲7.须提供已加入行政事业单位建设的食品可追溯体系的有效证明材料。

备注：供应商必须先注册账号及报名，待竞价当日（08：00至14：00）在系统上进行报价及上传材料！

三、技术和服务要求(以下内容不允许负偏离）

（一）供货清单及基准价：

备注：

1.上述基准价为招标完成合同签订后第一个月供货的基准单价。

2. 竞价成交折扣（各合格供应商投报折扣算术平均值）为年度合作固定结算折扣。

3. 在无违约情况下确定第一名入围供应商为年度实际成交供应商（若违约或不按供货要求履行供货超过3次或3次以上的则取消合作资格。由第二名进行递补，此次类推），折扣仍按各合格供应商投报折扣算术平均值执行。

4. 第一个月的结算单价为上述基准价×本次竞价成交折扣。

5. 次月起的每月结算价=每月询定的基准价×成交折扣。每月询定的基准价是根据采购单位的询价小组通过市场（韭菜园、曹溪、红坊批发市场等售卖点）询价后重新制定的基准价（此基准价提前与供应商协商而定，若期间产生较大意见分歧，采购方有最终决定权）。

6.供应商的物料供应至少须包含上述品目，如采购单位另有要求，则须按要求提供。

（二）采购货物总体规格及质量要求

1.投标人提供的货物必须符合《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》的有关规定。物资验收实行索证制度、可追溯制度。

（三）重要要求

1.服务场所：三家入围供应商须在成交后在龙岩市中心城区范围配备海鲜养殖和存储场所，并承诺自建或租赁大于60平方米的养殖和贮藏场所（需装有监控， 监控全覆盖整个场所），且单个贮藏场所面积≥60平方米。

2.安全保障：投标人拟投入食品安全检测室以确保本项目的检测能力，具备水产品药残留检测类、重金属检测类、食品甲醛检测类等检测设备，且食品安全检测场所面积≥20平方米，并提供检测室功能区域规划图。

备注：成交后，采购单位将前往实地验收，不符合条件的将取消成交资格

（四）物资质量标准要求

水产品类（草鱼、大头鲢、鲫鱼等水产品，虾、蟹、花蛤、鱿鱼等海产品）

1.水产品：必须经药残检测合格，并于每次供货时提供检测证明报告复印件，并提供原件核对。符合国家食品卫生要求，保证质量。按采购方需求满足不同规格的货物，活海鲜要求鲜活，保鲜海鲜禁止用化学药品浸泡，随时接受抽检，费用由供应商支付。

2.鱼类

（1）皮肤光润，肉色鲜明并具有光泽，肉质坚挺，有弹性；

（2）眼珠光亮且透明；

（3）鳞片平整固着，有光泽，无脱落；

（4）腹部有弹性，翅与尾完整；

（5）无明显伤痕，没有瘀血，无恶臭。

3.虾类

（1）鲜虾有着自然的腥香味，虾身光泽、丰满；

（2）摸起来不会软烂，虾身与虾头没有松脱。

4.蟹类

新鲜的螃蟹一般颜色明亮，并有水亮的光泽度。

5.足类（鱿鱼等）

（1）眼睛明亮，外皮鲜艳、挺直、有光泽；

（2）不掉皮，无异味。

6.贝类

（1）外壳具固有色泽，平时微张口、受惊闭合，斧足与触管伸缩灵活，具固有气味；

（2）贝肉收缩自如，用手指抚平后能回缩。

7.包装标准要求：配送食材要以专业标准保护措施进行包装，确保安全无损。包装费用由供货商承担。

（五）海鲜宰杀服务

1.采购方可提供6号楼一层约20平方米的海鲜池及现有的水池设备给成交供应商使用（现有空调及水循环电机等设备为现供应商所有），如海鲜池另需要海水由成交供应商自行解决，且由成交供应商负责设施设备的日常维修保养，确保设备的良性运行，日常维修保养及现有空调及水循环电机等设备维护保养费用由供应商承担（拒不承担的，采购单位有权从履约保证金中扣除）。

2.成交供应商需提供海鲜宰杀工人，并到店做好宰杀服务工作。宰杀工人到岗时间由闽西宾馆公司餐饮部合理调配安排。

3.采购方验收区、食梯设于海鲜池所属区域，采购方有权使用。

（六）配送服务要求

1.配送时间：具体所须产品、配送时间、数量、宰杀要求按照采购方要求执行（如遇临时接待、突发性用餐需求等情况，供货商应紧急安排人员在采购方要求的时间内完成食材配送工作，如执行不了，应及时告知采购方人员，保证配送的及时性和有效性。

2.采购人有紧急需求的，成交供应商必须能够临时响应承诺在1小时内补货到位。

3.成交供应商应对比此次采购的物资按国家有关标准和采购人的要求进行配送，不得短斤少两，以次充好。

4.对运输车辆的定期消毒制度，避免在运输过程中导致交叉感染，使所需物资安全性出现问题。

5.供应商至少要有一部海鲜配送专用车辆，海鲜池需配备2-3以上人员负责海鲜的运送、养殖、宰杀等工作，所产生的费用及任何风险由供应商承担。

6.供应商必须对海鲜池内的消防、食品卫生、环境卫生、水电及其员工的人身、财产安全等负全部责任，如经权威部门认证属供应商过失给采购方造成的所有损失需根据权威部门认定结果承担相应责任。

（七）验收要求

1.供货商必须对提供的水产类食材提供质量保证，因产品质量或与要求不符，采购方提出退换，必须免费提供包换、包退服务。追溯凭证产品及产品数量须为当天实际配送货物，须同配送清单一致，同时须加盖公章或负责人签字。

2.每天根据采购方的配送清单，按规定时间将食材配送到采购方规定地点。

3.配送的食材由采购方指定人员验收合格后签字确认。

4.在验收上，要求进行索证制度（必须检验物理化学性有害物限量要求、微生物要求两项），对必要物资要求有进货检测报告，这样保证物资的质量安全性。有必要时到相关检测部门进行抽样检查。

5.海鲜送达后由成交人及采购人共同进行质量验收，供应商必须提供每次物资必要品种的检疫检测报告等证明材料。

（八）违约责任

1.餐厅用餐人员若因使用供货商提供的产品而造成食物中毒事件（以医疗或卫生防疫部门的检测鉴定报告为准分清责任），供货商应承担相应的法律责任。

2.供货商如因不可抗力原因无法履行本合同，应及时通知采购方并经协商妥善处理后解除合同并正常结清账款，履约押金退回供货商；供货商如因上述以外的其他原因无法履行本合同，应提前30天通知采购方，经双方协商一致解除合同，结清账款，履约押金不再退回供货商；供货商单方解除合同的，采购方有权扣押未结清账款，履约押金不再退回，对采购方造成严重后果的依法追究供货商法律责任。

3.同一供货商在合同期内累计出现多次（大于3次）退货的和出现多次（大于3次）不按照采购方配送清单（多送或者少送或者货不对板）供货的，采购方有权中止合同，并扣除全部履约保证金。

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